Testenine so narejene iz pšenične moke s kmetije Klepec, ki jo najprej kalijo. To pomeni, da zrno odvrže zaščitni ovoj, začnejo se odvijati različni kemični procesi. Proces kaljenja ob pravem času ustavijo, moko na nizki temperaturi posušijo in zmeljejo v njihovem mlinu na kamen. Iz te moke naredijo aktivirane pšenične testenine.
