Mešalnik medu, 230V z grelcem, mešalom in avtomatiko 50 L CLASSIC

Šifra: W20087_Z

Mešalni stroj za proizvodnjo kremnega medu. Ogrevane in izolirane stranice in dno. Izdelana iz nerjavečega jekla in opremljena s popolnoma avtomatskim krmilnikom. 55 L (75 kg)

2.050,00 z DDV

1 na zalogi

Naprava za kremni med 150 L (400V) z avtomatskim krmiljenjem.
Ustrezna izvedba mešalnega propelerja iz kislinsko odpornega nerjavečega jekla omogoča natančno mešanje medu.

Postopek kreme mora potekati v ponavljajočih se ciklih “delo – ustavitev.
»Delovanje mešala – 15 min
»Mešalo miruje 1 h.

Pravilno kremast med ima konsistenco, podobno maslu.

Napajanje: 230V
Krmilnik: avtomatični
Material: nerjaveče jeklo
Kapacitete: 50 L
Hitrost vrtenja mešala: 36 RPM
Regulacija temperature: 30-55 °C
Drugo: z grelnim plaščem (na dekristalizatorju)
Garancija: 2 leti

Izdelava kremnega medu:
Svež med je gost in prozoren. Po določenem času naravno kristalizira. Pravilna temperatura kristalizacije je 16-18oC. Pri višjih temperaturah je proces kristalizacije počasnejši in kristali dosežejo večje velikosti.
Segrevanje medu na 40oC in večdnevno hranjenje povzroči, da med preide iz kristaliziranega stanja (skorje) v tekoče (patok).
Naprava za kremo ima posebno mehansko mešalo, ki omogoča izvedbo procesa prekristalizacije, po kateri bo med dobil idealno “mazljivo” konsistenco, podobno čokoladnim kremam za otroke. Ta proces vključuje ciklično prezračevanje in večdnevno intenzivno mešanje medu, dokler ne dosežemo prave konsistence. Med mešanjem pride do zračenja.
Mešamo večkrat na dan v trajanju približno 10-15 minut.  Namen “smetane” je ustvariti veliko majhnih kristalizacijskih semen in preprečiti rast obstoječih kristalov medu. Gre za mehansko mletje kristalov medu. Ta med, shranjen pri stalni temperaturi, ohrani to konsistenco več mesecev.

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Mešalnik medu, 230V z grelcem, mešalom in avtomatiko 50 L CLASSIC”

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja