Jasmin

 Aromatizirani zeleni čaj - splošno in priprava

Kitajska čajna tradicija pozna nekaj klasičnih aromatiziranih zelenih čajev, kot so na primer čaji s cvetovi jasmina, osmantusa in vrtnic, najbolj znan aromatizirani črni čaj pa je nedvomno Earl Grey. Na Zahodu so aromatizirani čaji prvič prišli v modo konec 19. stoletja, v sedanjem času pa lahko izbiramo med številnimi, tudi zelo dišečimi čaji, saj jih aromatizirajo z različnimi vrstami eteričnih olj in arom.

Priprava
Aromatizirane čaje pripravimo enako kot nearomatizirane zelene čaje. Ker imajo izrazito in včasih zelo močno aromo, ne uporabljajmo istih posod kot za pripravo nearomatiziranih čajev. Aromatizirani zeleni čaji so primerni za pripravo raznih vst sadnih pijač, za bovle ali kot aromatičen dodatek sadnim solatam.